Gomasio

 

Le sésame est riche en calcium, phosphore et magnésium. Il est parfait pour stimuler le métabolisme. Une consommation régulière vous évitera fatigue, crampes et ballonnements, et agira pour renforcer le système nerveux.

A saupoudrer sur tous vos plats, son délicieux goût de noisette vous charmera tout en réduisant votre consommation de sel.

 

gomasio

 Ingrédients

8 cuillères à soupe de sésame blond complet et bio

1 cuillère à soupe de gros sel gris

Dans une poêle sèche à feu moyen,

griller ensemble le gros sel et le sésame

Remuer de temps en temps à la cuillère en bois.

Quand le sésame commence à sauter et à brunir,

couper le feu. 

 

Mixer à chaud 

par petites poussées pour obtenir une poudre assez fine.

Mixeur ou moulin à café

Mettre en bocal, laisser refroidir et fermer le couvercle.